北京遇上西雅图 之 不二情书

过去一个周末一口气看了好几部电影
【1】Spiderman Homecoming
【2】战狼 和 【3】战狼2
【4】北京遇上西雅图 和 【5】北京遇上西雅图之不二情书

印象最深刻的是不二情书
大概是因为好一些时候没看爱情故事了
让人有股冲动想把《84 Charing Cross Road》也看了
也激起了重新打开这里的想法

一开始的时候还没搞懂到底是哪位邮差侠那么厉害
一直把信寄【对】
结束时才搞懂了原来是查令十字街84号的老爷爷给男女主角转寄的

在看北京遇上西雅图时就觉得剧情特别狗血
也许是因为晚了好多年才看
若早几年看大概就觉得是特别讽刺的社会现象
（孕妇到美国滞留生产）

不二情书在豆瓣上的评分只有6.5
很多网友都觉得剧情狗血且不合理
【虽然我也很疑惑这个年代还寄啥信呢】
【我都不咋抓笔写字了】

一个干得不错的房地产中介和一个缺钱的陪赌小姐相爱了
带上各种当今社会的现实和态度
这种爱情发生的几率应该是【负一】
如果抛开所有的世俗眼光和社会压力
本来应该单纯的爱情该发生的时候就发生了
爱情发生的时候原来就仅仅是一种情感
是生活里的各种个人设置决定了相爱的两个人能不能走一辈子

男女主角也不是什么大坏人
如果他们能够为了彼此而变得更好
那也挺好

每一段婚姻开始时的默认期限都是天长地久
未来的剧情就让时间慢慢去推进
幸福能享受一刻就抓住一刻

Carbonara 食谱 + 做法 [培根蛋酱意大利面]

Carbonara 的做法其实超级简单～

简单来说就是

橄榄油炒培根拌意大利面拌生鸡蛋加芝士～

然后就可以吃了～

～准备的材料～

调味料：橄榄油、盐、黑胡椒、百里香(Thyme)、蒜头芝士 (Parmesan)

食材：意大利面、培根 (Pancetta)、鸡蛋两颗

(不需要奶油～不需要奶油～不需要奶油～)

(不需要牛奶～不需要牛奶～不需要牛奶)

～基本做法～

第一步：炒培根

橄榄油加蒜头炒培根-->培根要做多熟多焦看个人喜好

(加蒜只是为了让培根更加的香）

第二步：培根拌面

意大利面下锅里跟培根和橄榄油拌均匀

(不吃蒜的可以拿掉，传统的Carbonara是看不见蒜的)

第三步：蛋酱汁拌面

两个蛋黄一个蛋白，加到意大利面里搅拌均匀

(Carbonara的那些汁就是拌生鸡蛋来的，不需要加奶油的哦）

(意大利面拌生鸡蛋，所以平底锅不能太热不然蛋会熟)

第四步：调味

加盐、胡椒，芝士-->适量

(不喜欢胡椒的可以不加，摆盘时撒一点在旁边点缀就好)

第五步：吃

上盘

吃

(吃以前可以撒点芝士和百里香，拍照以后再吃)

这个就是我上课的时候自己做的～

这盘面后来当然是自己吃完了～

都加都是自己做自己吃的=P

那个培根真的很好吃～

这个培根是有讲究的～

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怎么煮意大利面？

一锅水煮沸以后下面～

加点盐调味，加点橄榄油让面条不粘在一起～

意大利面的包装上一般会建议煮几分钟，一般8-10分钟～

面条吃起来不会软还有一点硬的就是意大利面该有的口感。

怎么保存意大利面？

煮意大利面的时候可以一次全部煮完～

吃不完的面条可以收在保鲜袋里放冰箱(蔬菜格)～

可以分成不同份量，下次想吃的时候直接拿一包出来用热水烫一下就可以

无论是刚煮好的还是冰箱里保鲜的，都不需要过冷河～～～

这不是云吞面～意大利面不要过冷河～

这不是云吞面～意大利面不要过冷河～

这不是云吞面～意大利面不要过冷河～

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～做人要讲究～

～不然跟咸鱼有什么分别～

【讲究1】

培根若要讲究就要买Pancetta～

（要去比较高级的超市才有）

切得很薄的一片长宽大概是拇指的长度～

炒的时候用猪油会更香，橄榄油当然也不错～

如果想做咸鱼那就随便用火腿香肠都可以啦～

吃完不浪费食物就好～

【讲究2】

芝士若要讲究可以用两种～

第一种

Parmigiano Reggiano (Parmesan Cheese)

（一般超市都能买到）

第二种

Pecorino Romano (Romano Cheese)

（比较咸）

(要去稍微高级点的超市才能找到)

如果能准备到这两种芝士

第二种磨细拌面

第一种切片装饰～

如果只买到Parmesan那就拌面啦～

芝士的保存：

如果买的是一大块的芝士，那得收藏在冰格～

【讲究3】

吃不完，弄热时可以加点牛奶～

怎么弄热？

老师没教>.<

应该不是用火煮，不然鸡蛋会凝固～

可能是弄热牛奶拌吧～

Carbonara一般上菜时都不会很热～

～太热鸡蛋会凝固啊～

面就会变成一块块了～

当然最好是吃多少做多少～

拌的是生鸡蛋～

不能留隔夜啦～

会得禽流感的～

不得禽流感也会被偷吃掉～

所以不能留～

吃多少做多少～

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2016竟然没写过一篇文～

太过分了～

太过分了～

太过分了～

《20个月赚130亿——YouTube创始人陈士骏自传》

Steve Chen

陈士骏

YouTube的创始人之一

美籍台湾人

在台湾出生

祖籍上海

祖父在上海出生

后来去了台湾

因为父亲工作的关系

加上美政府在20世纪80年代颁布的移民修订案

陈士骏8岁时全家移民美国

落脚的地方是美国中部伊利诺伊州的一个小村镇

他们基本上就是这个小村镇的第一家亚洲家庭

十一二岁的时候发现了神奇的计算机语言Basic

从此自学计算机语言

那时候电脑还不是特别流行

高中上的是伊州最好的寄宿学校

在完全自由的情况下

陈士骏找到了他的人生目标

就是计算机语言

后来他上的大学也是美国中部最好的大学

大学的强项专业是工科和计算机

陈士骏跟大多数硅谷的创业家一样

大学没毕业就跑去硅谷创业了

刚开始的时候

他做的其实是PayPal

PayPal那时候也是刚起步

PayPal里的大部分工程师都是同一所大学的

陈士骏是被学长叫去的

这位学长就是PayPal的创始人

后来PayPal上市

然后被eBay收购

PayPal原来的团队因为对eBay空降的领导层【水土不服】

原来的PayPal人也慢慢地离开了PayPal

这些PayPal人后来都成为了硅谷里活跃的创业家

陈士骏的最佳拍档是

查得·赫利

Chad Hurley

YouTube的创办人之一

PayPal和YouTube的logo就是他设计的

查得是设计师

陈士骏是工程师

完美的互补型拍档

陈士骏和查得在离开PayPal以后

便开始想要做什么

YouTube是第一个火起来的视频网站

那个时候

他们只是想要做一个网站

可以很容易的上传视频和分享

播放流畅不卡机

原来以为是一个朋友间互相分享视频的网站

后来因为Nike的一个广告

Touch of Gold (视频)

从此YouTube就火了

这条视频是YouTube上第一条观看次数超过100万的影片

后来越来越多的名人、品牌、政治家

在YouTube上创建自己的频道

YouTube从此成名

然后被Google并购了

当年YouTube火了以后

很多大公司都想投资YouTube

创始人们在Yahoo和Google之间做选择

原来已经认定了Yahoo

但最后选择了Google

这一个抉择的过程十分峰回路转

今天我们上网看视频是一件多么自然的事

但是看着这个YouTube诞生和成长的过程

心里特别激动

如果当年没有这些创业家

视频网站会在什么时候出现？

当年YouTube打败了也在起步的Google视频

那时候YouTube还是一家小公司

小而快的YouTube赢的是时间

那时候Google已经是大公司

所有的事情都必须一层层上报然后通过

而YouTube的最上层和最下层的距离可能只是一面墙

甚至就是隔壁桌

创业型公司也能打败巨头

总结一下这本书告诉我的几件事

创业要找对伙伴

能找到跟你有一样理念

技能技术互补的人

大家对同一件事都有十分的激情

然后再想一个好点子

那就可以开始创业了

YouTube还有一个创始人

但是这个创始人在YouTube获得第一笔投资的时候就离开了

创业就是去解决一个问题

YouTube当年解决的就是让上传和看视频变得很容易

这一个今天看来不存在的问题

当年YouTube的三个创始人在车库里想了很久
也因为刚巧社会上发生的一些新闻事件

最后想到了做视频网站这一个方向

今天如果要创业

很多人都说现在是一个创意的世代

人类的生活需求已经基本被满足了

那还有什么是需要解决的呢？

或者怎么样能够做得更好？

更加的方便？

工程师的生活

基本从中午开始

写程序写到凌晨

连续十几个小时

忙的时候甚至是连续二十几个小时

然后早上睡觉

其实一个对工作充满热情的人

在关键时期都会废寝忘食

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【摘录】

这些引领时代不断创新的人是谁？

那些经过了一天的忙碌工作疲惫不堪回到家里

仍然打开电脑的人

那些观看电影和视频的人

那些打开博客写下对民生的关注或分享风花雪月的人

这些充满着能量和激情的人

在创业公司

你是生产创意

而在稳定的大公司

你首先得在同事当中销售这些点子

得证明你的是最好的才行

你工作

最好是因为你喜欢工作

而不是要用它来换什么

离开了YouTube以后

陈士骏每一次看见YouTube的名字在广告上、报纸上出现

他都感觉那不再是他的

就好像发明照相机的人

当他每一次看到照片

都不会想到这个事情跟他有关系

因为照片上展示的是别人的生活

每个人都会死的

苹果创始人乔布斯说

死亡就是生命中最好的一个发明

它将旧的清除以便给新的让路

【你们现在是新的

但是从现在开始不久以后

你们将会逐渐地变成旧的

然后被送离人生舞台】

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这一本书还大部分的提到了PayPal和Google的文化
PayPal是陈士骏创办YouTube以前的工作生活
Google的生活是YouTube被并购了以后的事
后来陈士骏离开了Google
重新创业

这第二次创业
是否能超越YouTube
很多人都觉得后来的一次应该都要比前面的一次好
但是如果
前面的成果已经达到了一种世界级难以被取代的地位
那【后来】没有突破【前面】
又不是那么的难以被接受

《海底捞你学不会》

海底捞是中国很火的火锅店

以服务很变态闻名

去年11月在北京第一次体验他们的

【变态】服务

确实有点【变态】

那时候朋友说拿点水果打包回去

我还有点不相信

结果真的打包了

还不要钱

虽然有点不好意思

所谓【变态】

门口排队等桌有免费果盘免费修甲免费擦皮鞋

服务员总是微笑的

而且很关心你的用餐体验

这样的服务态度在国外算普遍

但是在中国却是难得的一级服务

而且为你服务的

绝大部分是

没有大学甚至没有中学毕业文凭的

文化素质低的

农民工

这本书告诉了我几件事

第一

海底捞成功改变了许多

输在起跑点上的中国农村人的命运

火锅属于技术含量低的餐饮类行业

因为火锅不依赖大厨的功夫

而川味火锅

吃到最后嘴都麻了

这家好吃还是那家好吃

其实说不出一个所以然

最后能够吸引回头客的

是差异化的服务

海底捞名言

【双手改变命运】

能够给客人提供差异化服务的员工

就算没有大学毕业

原来不会用电脑

只要肯努力肯学习

从山区老家迁到北京开车买房

是可实现的

第二

海底捞重视【人】

这个【人】

除了是客人

还有自己的【员工】

海底捞赚钱

人均收费比一般火锅店高

其实可以做得更大

但是如果没有足够的【海底捞人】

海底捞就不开新店

老板很清楚

真正留住客人的是

【人】

第三

海底捞的普通服务员

只要觉得有需要

可以给客人

送菜

打折

甚至免单

这种管理做风十分大胆

打的就是【信任】两个字

别的火锅店即使把海底捞的人挖了

免单这个权也不敢下放

所以最后屹立不倒的还是

海底捞

第四

企业文化

是人和人之间的化学作用

管理方式

好像是可以学习的

但是用在不同的企业不同的人身上

是需要调整的

所以管理方法

是不可复制的

但是可以借鉴

第五

海底捞用师徒制的方式传帮带培养人才

所有的人都是从服务员做起的

包括创始人张勇

以及第二把手

所以他们十分明白第一线的工作流程

问题和困难

现在做大了

要管理得更好就需要

制度和流程

但是海底捞能做到今天

靠的是【人】的灵活应变和【情】

制度和流程是【死】的要求

两者是冲突和矛盾的

制度和流程的形成还有需要时间

最后

我觉得

海底捞的创始人

张勇

是一个很懂【人心】的人

他知道要客人回来

员工必须让客人【满意】

要员工能让客人【满意】

公司必须让员工【满意】

那样员工才会心甘情愿的为你【干】

为了让员工【满意】

海底捞的管理层做了很多事情

【开心】才能把工作做好这个道理

很多老板是不关心的

这本书不只说了海底捞好的地方

不好的地方也说了

五十多篇小故事

举例说明

简单易读

有很多感人的小故事

非常值得一读的商业案例

强力推荐

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摘录

什么是职业精神？

就是把自己不喜欢做的事情，
做得比任何人都好！

一个有这样精神的人，

即使你看不起他的职业，

你也不能看不起他！
今天的社会提倡自由追求幸福，
如果有条件人们必然会做选择，
但在没条件的时候，
很多被养坏的人还是放不下身段和尊严。

做为财务人员的职责是什么？

当然是服务、监督、控制和核算，是店长的财务助手。

这些职责落实到一个点是什么？

就是在最合适的时间，做对海底捞最有利的事情。

比如刚好在店发现人手不足，就要下手帮忙，

那样才能维持良好的客户体验，

比现场不动手事后写报告说需要增加人手来得强。

很多人担心如果服务员有免单权，

他们就会随便给自己的朋友和家人免单。

那如果今天有免单权的人是你，

你会这样做吗？

你忍心辜负这样的信任吗？
在一个文明的社会，
我们相信大部分人是有人的【基本素质】的，
比如诚实。
许多的网络开发工作会涉及到【防盗】问题，
而【防盗】经常需要大额投资，
网络上也有各种【破解】各类收费产品的方式，
但是这些【盗】毕竟属于少数，
也没有那个企业因【盗】倒闭，
更多的人会选择尊重产权，尊重自己，
这是文明人的【基本素质】。

**黑色部分摘自书本，蓝色部分是我的笔记。

邮票树

爸爸走的时候播下的种子

已经在院子里长成了一棵小树

小孩

也跟着小树

一天一天地

长大了

从提得动浇水壶开始

小孩便天天给小树浇水

天天盼着小树开花

一天醒来

小树终于长出了花苞芽

小孩兴奋得又再打开床底下的小盒子

里面满满的

都是信

妈妈说

只有花蕾里吸收了足够能量的邮票

才能把信带给远方的爸爸

《邮票树》

2014年1月9日

辉煌音乐剧——看香港舞台剧演员演绎首首经典名曲

辉煌音乐剧

高志森导演

春天实验剧团制作

香港班底

舞台上的八个人

包办全部的

【演】【唱】【弹】【跳】

近40首

顾嘉辉和黄霑的经典名曲

音乐剧的开始以一个商场为背景

演员在商场【Jam 歌】

而现场观众变成了【商场的观众】

开场时唱的是一首首的西洋经典

算是为音乐剧正式开场【热身】

这一场音乐剧让我认识了霑叔

如上一场【喝彩】让我认识了张国荣

辉Sir和霑叔的年代
好像离我有点远

但是
听经典
真的是一件
很爽的事

昨晚去的是一个新剧场

一个舞台

现场超过800名的观众

很多都是一家大小一起来看

当然

老人家占了大部分

小孩也很多

上次看【喝彩】时

几乎都是年轻人

音乐剧讲的其实是黄霑的故事

男主角演得很好

上次【喝彩】的男主角也是他

黄嘉威

一位很有才华的演员

我更喜欢的是

饰演黄占士第一任女朋友姚丽华的

【张国颖】

能唱

能跳

能演

还会打鼓和爵士乐

又漂亮

希望以后还有机会看她的演出

这是辉煌音乐剧第一次在马来西亚公演
如果下次还演
还要去看

这一次的音乐剧
认识了Mega Star Arena这个地方
以后多一个看剧的选择

念念——【念】一种脐带关系——张艾嘉最新电影作品

念念

张艾嘉最新作品

李心洁   梁洛施

张孝全   柯宇纶

一个每天晚上给一对儿女说美人鱼故事妈妈
同样的女主角
自由发挥的故事情节

一个很有画画天分的女儿

一个剪纸剪得很棒的儿子

过着一种大排档的生活

一天

妈妈带着女儿离开了原来的家

嫁给了另一个男人
用现在的话来说
其实是给别人当【小三】

留下了儿子

不是因为妈妈不要儿子

是因为爸爸需要儿子

后来

妈妈难产去世了

阿姨给爸爸打电话
爸爸不要当年抛夫弃子的老婆
连女儿也不要了

哥哥和妹妹分开了很多年

最后

终于在妹妹的绘本发布会上重遇了

电影还有另一段故事

就是妹妹的拳击手男朋友

7岁开始被爸爸送去练拳

后来爸爸遇到船难

再也没有回来过

长大后一次在岸边钓鱼

【重遇】爸爸

最近看电视剧/电影

发现有一个桥段经常出现

就是眼睛突然【看多佐野】

反映的

都是人物内心的一种【放不下】

原来我以为

【念念】

会是一部很煽情的电影

结果没有

除了孕妇坐公交车结果车爆胎出车祸那一幕

电影几乎没再勾起我的任何情绪

很平静的一部电影

在讲着某个地球人的小故事

李心洁和梁洛施都说

因为她们自己已经当了妈妈

所以演这一部电影的时候

很自然

就像在演自己

的确

两位女主角的婚姻

跟电影里的有点相似

那可能是因为我还没当过妈妈

所以感受比较浅

又或者是因为

注意力都放在了那个

鼻鼾哥电影客身上

又或者是因为

坐我左边

带着咸鱼味

行为古怪

的邻居

让我很分心

这个【邻座影友】

像是已经连续在家三天三夜

终于破解了一个电脑程序

拿了钱包就出门

看到电影院就走进去

一个人

一大杯可乐

电影开场前已经喝完

一大包零食

电影开场前已经吃完

看电影的时候

还全程戴着耳机

憋了很久

终于去上了一个厕所

吃饱喝醉解完三急

回来倒头就睡

好吧

可能这个邻居

和前排的鼻鼾哥

都是来治失眠症的

这场放映几乎满场

选座位的时候

特地选了在了这个邻居的旁边

好吧

以后还是离【单人座】

远一点

柯宇纶演林育男

那个儿子找妈妈

哥哥找妹妹

的情感

演得很棒

这部电影
我相信哪天
我会再看

张艾嘉10年后为念念重新演绎

【爱的代价】

很喜欢这个版本

刘若英演唱念念片尾曲

之前单独听的时候不觉得怎么样

昨晚电影完了后播

那个感觉很不一样

最喜欢的电影对白

【你踩到我的书了】