Thursday, August 17, 2017

北京遇上西雅图 之 不二情书

过去一个周末一口气看了好几部电影
【1】Spiderman Homecoming
【2】战狼 和 【3】战狼2
【4】北京遇上西雅图 和 【5】北京遇上西雅图之不二情书

印象最深刻的是不二情书
大概是因为好一些时候没看爱情故事了
让人有股冲动想把《84 Charing Cross Road》也看了
也激起了重新打开这里的想法

一开始的时候还没搞懂到底是哪位邮差侠那么厉害
一直把信寄【对】
结束时才搞懂了原来是查令十字街84号的老爷爷给男女主角转寄的

在看北京遇上西雅图时就觉得剧情特别狗血
也许是因为晚了好多年才看
若早几年看大概就觉得是特别讽刺的社会现象
(孕妇到美国滞留生产)

不二情书在豆瓣上的评分只有6.5
很多网友都觉得剧情狗血且不合理
【虽然我也很疑惑这个年代还寄啥信呢】
【我都不咋抓笔写字了】

一个干得不错的房地产中介和一个缺钱的陪赌小姐相爱了
带上各种当今社会的现实和态度
这种爱情发生的几率应该是【负一】
如果抛开所有的世俗眼光和社会压力
本来应该单纯的爱情该发生的时候就发生了
爱情发生的时候原来就仅仅是一种情感
是生活里的各种个人设置决定了相爱的两个人能不能走一辈子

男女主角也不是什么大坏人
如果他们能够为了彼此而变得更好
那也挺好

每一段婚姻开始时的默认期限都是天长地久
未来的剧情就让时间慢慢去推进
幸福能享受一刻就抓住一刻





Monday, January 9, 2017

Carbonara 食谱 + 做法 [培根蛋酱意大利面]

Carbonara 的做法其实超级简单~
简单来说就是
橄榄油炒培根意大利面生鸡蛋芝士
然后就可以吃了~


~准备的材料~
调味料:橄榄油、盐、黑胡椒、百里香(Thyme)、蒜头芝士 (Parmesan)
食材:意大利面、培根 (Pancetta)、鸡蛋两颗
(不需要奶油~不需要奶油~不需要奶油~)
(不需要牛奶~不需要牛奶~不需要牛奶)


~基本做法~
第一步:炒培根
橄榄油加蒜头炒培根-->培根要做多熟多焦看个人喜好
(加蒜只是为了让培根更加的香)

第二步:培根拌面
意大利面下锅里跟培根和橄榄油拌均匀
(不吃蒜的可以拿掉,传统的Carbonara是看不见蒜的)

第三步:蛋酱汁拌面
两个蛋黄一个蛋白,加到意大利面里搅拌均匀
(Carbonara的那些汁就是拌生鸡蛋来的,不需要加奶油的哦)
(意大利面拌生鸡蛋,所以平底锅不能太热不然蛋会熟)

第四步:调味
加盐、胡椒,芝士-->适量
(不喜欢胡椒的可以不加,摆盘时撒一点在旁边点缀就好)

第五步:吃
上盘
(吃以前可以撒点芝士和百里香,拍照以后再吃)

这个就是我上课的时候自己做的~
这盘面后来当然是自己吃完了~
都加都是自己做自己吃的=P
那个培根真的很好吃~
这个培根是有讲究的~

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怎么煮意大利面?

一锅水煮沸以后下面~
加点盐调味,加点橄榄油让面条不粘在一起~
意大利面的包装上一般会建议煮几分钟,一般8-10分钟~
面条吃起来不会软还有一点硬的就是意大利面该有的口感。


怎么保存意大利面?

煮意大利面的时候可以一次全部煮完~
吃不完的面条可以收在保鲜袋里放冰箱(蔬菜格)~
可以分成不同份量,下次想吃的时候直接拿一包出来用热水烫一下就可以
无论是刚煮好的还是冰箱里保鲜的,都不需要过冷河~~~
这不是云吞面~意大利面不要过冷河~
这不是云吞面~意大利面不要过冷河~
这不是云吞面~意大利面不要过冷河~

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~做人要讲究~
~不然跟咸鱼有什么分别~

【讲究1】
培根若要讲究就要买Pancetta~
(要去比较高级的超市才有)

切得很薄的一片长宽大概是拇指的长度~
炒的时候用猪油会更香,橄榄油当然也不错~
如果想做咸鱼那就随便用火腿香肠都可以啦~
吃完不浪费食物就好~


【讲究2】
芝士若要讲究可以用两种~

第一种
Parmigiano Reggiano (Parmesan Cheese)
(一般超市都能买到)

第二种
Pecorino Romano (Romano Cheese)
(比较咸)
(要去稍微高级点的超市才能找到)

如果能准备到这两种芝士
第二种磨细拌面
第一种切片装饰~

如果只买到Parmesan那就拌面啦~

芝士的保存:
如果买的是一大块的芝士,那得收藏在冰格~


【讲究3】
吃不完,弄热时可以加点牛奶~
怎么弄热?
老师没教>.<
应该不是用火煮,不然鸡蛋会凝固~
可能是弄热牛奶拌吧~
Carbonara一般上菜时都不会很热~
~太热鸡蛋会凝固啊~
面就会变成一块块了~
当然最好是吃多少做多少~

拌的是生鸡蛋~
不能留隔夜啦~
会得禽流感的~
不得禽流感也会被偷吃掉~
所以不能留~
吃多少做多少~

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2016竟然没写过一篇文~
太过分了~
太过分了~
太过分了~